Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с индейкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 80 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 160 г
Морковь (Припускание) 66 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Огурец соленый 150 г
Соус томатный острый 30 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Индейка, только мясо 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.8% 3040 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.2% 3733 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.6% 4000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.6% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 14.3% 1852 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 15.1% 1742 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.7% 6923 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 4% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 11.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 1.566 мкг 400 мкг 0.4% 1.1% 25543 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 9.8% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 2.9% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 10.9% 2459 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9657 мг 20 мг 4.8% 12.7% 2071 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.88 мг 2500 мг 3.3% 8.8% 3016 г
Кальций, Ca 8.41 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 11891 г
Кремний, Si 2.37 мг 30 мг 7.9% 21% 1266 г
Магний, Mg 7.62 мг 400 мг 1.9% 5% 5249 г
Натрий, Na 84.14 мг 1300 мг 6.5% 17.2% 1545 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 6.9% 3801 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 11.1% 2402 г
Хлор, Cl 6.11 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 37643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 7.39 мкг ~
Железо, Fe 0.252 мг 18 мг 1.4% 3.7% 7143 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 46875 г
Кобальт, Co 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 12.2% 2188 г
Литий, Li 2.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 4.5% 5780 г
Медь, Cu 26.7 мкг 1000 мкг 2.7% 7.2% 3745 г
Молибден, Mo 2.245 мкг 70 мкг 3.2% 8.5% 3118 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 3.055 мкг 55 мкг 5.6% 14.9% 1800 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 76.56 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5225 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 4.2% 6250 г
Цинк, Zn 0.2354 мг 12 мг 2% 5.3% 5098 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.347 г min 16.8 г 2.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рассольник с индейкой составляет 37,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».