| Яйцо куриное | 200 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 170 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Яблоко | 429 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3.7% | 1617 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.2% | 949 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 6.4% | 924 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3591 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5% | 1175 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 65.06 мг | 500 мг | 13% | 7.7% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 4.4% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.012 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4993 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.1% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 2.7% | 2158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.453 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.7% | 2208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3006 г |
| Витамин Н, биотин | 4.804 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.7% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4316 мг | 20 мг | 7.2% | 4.3% | 1397 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.03 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.2% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 33.09 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3022 г |
| Кремний, Si | 1.473 мг | 30 мг | 4.9% | 2.9% | 2037 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 1.5% | 4040 г |
| Натрий, Na | 42.77 мг | 1300 мг | 3.3% | 2% | 3040 г |
| Сера, S | 50.98 мг | 1000 мг | 5.1% | 3% | 1962 г |
| Фосфор, P | 64.3 мг | 800 мг | 8% | 4.8% | 1244 г |
| Хлор, Cl | 44.88 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 5125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.633 мг | 18 мг | 9.1% | 5.4% | 1102 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 2.63 мкг | 10 мкг | 26.3% | 15.6% | 380 г |
| Литий, Li | 0.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1181 мг | 2 мг | 5.9% | 3.5% | 1693 г |
| Медь, Cu | 80.58 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.8% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 6.369 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.4% | 1099 г |
| Никель, Ni | 7.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.053 мкг | 55 мкг | 12.8% | 7.6% | 780 г |
| Стронций, Sr | 3.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20111 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.6% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 0.4328 мг | 12 мг | 3.6% | 2.1% | 2773 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.991 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка со сметаной составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».