Мой здоровый рацион

Рецепт Огуречный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огуречный салат

Огурец парниковый 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огуречный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 0.6% 10857 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 18.5% 386 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 2.6% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3879 г
альфа Каротин 5 мкг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2110 г
бета Криптоксантин 51.983 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.773 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10602 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 4.6% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.614 мг 15 мг 44.1% 31.5% 227 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6614 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 9.1% 789 г
Витамин РР, НЭ 0.3366 мг 20 мг 1.7% 1.2% 5942 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.94 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1359 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5181 г
Кремний, Si 44.538 мг 30 мг 148.5% 106.1% 67 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2974 г
Натрий, Na 331.75 мг 1300 мг 25.5% 18.2% 392 г
Сера, S 8.16 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12255 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Хлор, Cl 522.61 мг 2300 мг 22.7% 16.2% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.1 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 6.9% 1035 г
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2445 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 3.1% 2341 г
Молибден, Mo 1.765 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 3966 г
Никель, Ni 0.008 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17974 г
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3497 г
Цинк, Zn 0.2095 мг 12 мг 1.7% 1.2% 5728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 71.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.471 мг ~
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.414 г min 16.8 г 20.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.351 г от 11.2 до 20.6 г 83.5% 59.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Огуречный салат составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».