| Баклажан | 600 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.9% | 1854 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.6% | 1098 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.2 мкг | 900 мкг | 12.8% | 16.3% | 781 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 13.9% | 919 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 6.48 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 5.3% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 11.4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.332 мкг | 3 мкг | 11.1% | 14.1% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.36 мг | 90 мг | 67.1% | 85.3% | 149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 3.7% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 5.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6687 мг | 20 мг | 3.3% | 4.2% | 2991 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.67 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.9% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 83.22 мг | 1000 мг | 8.3% | 10.5% | 1202 г |
| Кремний, Si | 18.545 мг | 30 мг | 61.8% | 78.5% | 162 г |
| Магний, Mg | 8.36 мг | 400 мг | 2.1% | 2.7% | 4785 г |
| Натрий, Na | 76.51 мг | 1300 мг | 5.9% | 7.5% | 1699 г |
| Сера, S | 43.13 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.5% | 2319 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 12.1% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 35.02 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 2.182 мкг | 10 мкг | 21.8% | 27.7% | 458 г |
| Литий, Li | 53.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1564 мг | 2 мг | 7.8% | 9.9% | 1279 г |
| Медь, Cu | 102.33 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 13% | 977 г |
| Молибден, Mo | 6.727 мкг | 70 мкг | 9.6% | 12.2% | 1041 г |
| Никель, Ni | 3.627 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.698 мкг | 55 мкг | 4.9% | 6.2% | 2039 г |
| Фтор, F | 11.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35492 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 6.4% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.6836 мг | 12 мг | 5.7% | 7.2% | 1755 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.065 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».