| Горчичный порошок | 30 г |
| Вода | 60 г |
| Вода | 20 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Чабер, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7% | 874 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.4% | 538 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.6% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.915 мг | 15 мг | 12.8% | 7.9% | 783 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5516 мг | 20 мг | 7.8% | 4.8% | 1289 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.07 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.2% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 126.51 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.8% | 790 г |
| Магний, Mg | 112.16 мг | 400 мг | 28% | 17.2% | 357 г |
| Натрий, Na | 616.82 мг | 1300 мг | 47.4% | 29.1% | 211 г |
| Сера, S | 4.45 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 22472 г |
| Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 14.5% | 424 г |
| Хлор, Cl | 926.29 мг | 2300 мг | 40.3% | 24.7% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.966 мг | 18 мг | 55.4% | 34% | 181 г |
| Кобальт, Co | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4292 г |
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 3.1% | 2010 г |
| Медь, Cu | 17.71 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5647 г |
| Молибден, Mo | 2.698 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.4% | 2595 г |
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 75342 г |
| Фтор, F | 62.05 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6446 г |
| Цинк, Zn | 0.076 мг | 12 мг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.481 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.186 г | min 16.8 г | 30.9% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.93 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица домашняя составляет 163 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».