| Мука ржаная цельнозерновая | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 245 г |
| Вода | 215 г |
| Пшеничная крупа | 0 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль морская натуральная садочная Setra | 7 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Льняное масло холодного отжима | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.1% | 1288 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.7% | 1098 г |
| Углеводы | 29.6 г | 219 г | 13.5% | 7% | 740 г |
| Углеводы (общие) | 17.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 15.3% | 339 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4371 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.792 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 7.9% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 0.8% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.9% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.481 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.2% | 1634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 4.2% | 1244 г |
| бета Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.467 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0354 мг | 20 мг | 10.2% | 5.3% | 983 г |
| Ниацин | 0.299 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.66 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.9% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Магний, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 7% | 741 г |
| Натрий, Na | 270.81 мг | 1300 мг | 20.8% | 10.8% | 480 г |
| Сера, S | 53.48 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.8% | 1870 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 9.9% | 527 г |
| Хлор, Cl | 415.56 мг | 2300 мг | 18.1% | 9.4% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1023 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 5.6% | 928 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Марганец, Mn | 1.6431 мг | 2 мг | 82.2% | 42.7% | 122 г |
| Медь, Cu | 189.75 мкг | 1000 мкг | 19% | 9.9% | 527 г |
| Молибден, Mo | 4.081 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3% | 1715 г |
| Селен, Se | 15.111 мкг | 55 мкг | 27.5% | 14.3% | 364 г |
| Фтор, F | 58.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6793 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.1264 мг | 12 мг | 9.4% | 4.9% | 1065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.397 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.953 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.784 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.795 г | min 16.8 г | 16.6% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний ржано-полбяной составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».