| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 135 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 66 г |
| Сахар песок | 152 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель для теста | 6 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 166 г |
| Масло сладкосливочное 73% | 152 г |
Ёмкости для теста лучше брать с носиком, если хотите добиться идеального рисунка. У меня форма была чуть больше, чем надо, поэтому кекс вышел более плоским. Сверху он гладкий. P.s. Кол-во порций написано, как обычно, от балды. Каждый сам регулирует их массу.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.5 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.8% | 1056 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 8.4% | 354 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 5.6% | 526 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6160 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.2 мкг | 900 мкг | 15.8% | 4.7% | 633 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 84.58 мг | 500 мг | 16.9% | 5% | 591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 3% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.3% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.261 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 2.4% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.3% | 1325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 1.6% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 6.206 мкг | 50 мкг | 12.4% | 3.7% | 806 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8375 мг | 20 мг | 9.2% | 2.7% | 1088 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.94 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.4% | 2102 г |
| Кальций, Ca | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.3% | 2270 г |
| Кремний, Si | 1.291 мг | 30 мг | 4.3% | 1.3% | 2324 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 1.1% | 2692 г |
| Натрий, Na | 87.99 мг | 1300 мг | 6.8% | 2% | 1477 г |
| Сера, S | 68.07 мг | 1000 мг | 6.8% | 2% | 1469 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 3.7% | 801 г |
| Хлор, Cl | 128.95 мг | 2300 мг | 5.6% | 1.7% | 1784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 2% | 1466 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 2.526 мкг | 10 мкг | 25.3% | 7.5% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 3.6% | 821 г |
| Медь, Cu | 105.49 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 3.1% | 948 г |
| Молибден, Mo | 7.155 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3% | 978 г |
| Никель, Ni | 0.71 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.855 мкг | 55 мкг | 16.1% | 4.8% | 621 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28923 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.2% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.6706 мг | 12 мг | 5.6% | 1.7% | 1789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.719 г | min 16.8 г | 28.1% | 8.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 1.8% |
Энергетическая ценность Кекс "Зебра" на молоке составляет 336,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».