Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говядина/свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина/свинина

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 500 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Формируем котлетки и запекаем в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина/свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.1 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 8.1% 415 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.4% 233 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4140 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 5.5% 619 г
Витамин В4, холин 62.33 мг 500 мг 12.5% 4.2% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 4.6% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 6.6% 513 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 1.498 мкг 3 мкг 49.9% 16.8% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 1.4% 2457 г
Витамин D3, холекальциферол 0.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5882 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.3742 мг 20 мг 26.9% 9.1% 372 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 7.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.88 мг 2500 мг 10.6% 3.6% 940 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4805 г
Кремний, Si 0.464 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6466 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2261 г
Натрий, Na 72.84 мг 1300 мг 5.6% 1.9% 1785 г
Сера, S 187.17 мг 1000 мг 18.7% 6.3% 534 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 6.9% 488 г
Хлор, Cl 2.4 мг 2300 мг 0.1% 95833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.8% 1219 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2028 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5731 г
Медь, Cu 53.08 мкг 1000 мкг 5.3% 1.8% 1884 г
Молибден, Mo 0.115 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 60870 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 24.091 мкг 55 мкг 43.8% 14.7% 228 г
Фтор, F 2.84 мкг 4000 мкг 0.1% 140845 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13889 г
Цинк, Zn 3.1404 мг 12 мг 26.2% 8.8% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 2.712 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.459 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 2.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.403 г min 16.8 г 103.6% 34.9%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.685 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.004 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.895 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.081 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.638 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.615 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.615 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина/свинина составляет 297,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок