Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Мангольд 50 г
Листья салата 50 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Авокадо 50 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.8% 6909 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 16.4% 778 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.2% 1250 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 4.8% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 9% 1408 г
альфа Каротин 10.952 мкг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 17.1% 742 г
бета Криптоксантин 4.444 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1789.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3913 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 8.2% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 16.349 мкг 400 мкг 4.1% 5.2% 2447 г
Витамин C, аскорбиновая 11.75 мг 90 мг 13.1% 16.6% 766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 10.4% 1213 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17483 г
Витамин К, филлохинон 144.4 мкг 120 мкг 120.3% 152.7% 83 г
Витамин РР, НЭ 0.514 мг 20 мг 2.6% 3.3% 3891 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.98 мг 2500 мг 9.5% 12.1% 1051 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5984 г
Кремний, Si 17.778 мг 30 мг 59.3% 75.3% 169 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 7% 1826 г
Натрий, Na 39.62 мг 1300 мг 3% 3.8% 3281 г
Сера, S 10 мг 1000 мг 1% 1.3% 10000 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 4.8% 2606 г
Хлор, Cl 16.98 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.3 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Кобальт, Co 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 16.1% 787 г
Литий, Li 4.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1564 г
Медь, Cu 89.05 мкг 1000 мкг 8.9% 11.3% 1123 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 2.5% 4899 г
Никель, Ni 2.067 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15068 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85106 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3759 г
Цинк, Zn 0.254 мг 12 мг 2.1% 2.7% 4724 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.794 мг ~
Стигмастерол 0.317 мг ~
бета Ситостерол 16.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.747 г min 16.8 г 28.3% 35.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.928 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».