Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с осетриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с осетриной

Осетр отварной, по 1-344 200 г
Картофель отварной по 1-206 236 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 109 г
Огурец соленый 171 г
майонезный соус 20% 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с осетриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.1% 1101 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.9% 812 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 5% 1796 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В4, холин 38.34 мг 500 мг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 5.9% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 3.609 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11083 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 5.2% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2049 г
Витамин Н, биотин 2.773 мкг 50 мкг 5.5% 4.9% 1803 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2459 мг 20 мг 11.2% 10% 891 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.02 мг 2500 мг 9.4% 8.4% 1059 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4087 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 4.1% 2181 г
Натрий, Na 421.89 мг 1300 мг 32.5% 28.9% 308 г
Сера, S 29.19 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3426 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 10.8% 827 г
Хлор, Cl 21.42 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2043 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 12.2% 728 г
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 2% 4425 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 5.4% 1652 г
Молибден, Mo 0.824 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8495 г
Селен, Se 4.44 мкг 55 мкг 8.1% 7.2% 1239 г
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52980 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 0.2318 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 2.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%

Энергетическая ценность Салат с осетриной составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».