| Телятина, шейная часть | 250 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 24.7% | 628 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.3 мкг | 900 мкг | 27.1% | 42.1% | 368 г |
| бета Каротин | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 45.6% | 341 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 10.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 12.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 61.35 мг | 500 мг | 12.3% | 19.1% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 19% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 19.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.341 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.193 мкг | 3 мкг | 39.8% | 61.9% | 251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 10% | 1552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 3.011 мкг | 50 мкг | 6% | 9.3% | 1661 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9091 мг | 20 мг | 29.5% | 45.9% | 338 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.34 мг | 2500 мг | 11.5% | 17.9% | 867 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6645 г |
| Кремний, Si | 4.636 мг | 30 мг | 15.5% | 24.1% | 647 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 7.6% | 2046 г |
| Натрий, Na | 67.27 мг | 1300 мг | 5.2% | 8.1% | 1933 г |
| Сера, S | 131.55 мг | 1000 мг | 13.2% | 20.5% | 760 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 26.6% | 584 г |
| Хлор, Cl | 62.57 мг | 2300 мг | 2.7% | 4.2% | 3676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 16.6% | 938 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 4.864 мкг | 10 мкг | 48.6% | 75.6% | 206 г |
| Литий, Li | 6.614 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 7.5% | 2066 г |
| Медь, Cu | 170.8 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 26.6% | 585 г |
| Молибден, Mo | 3.705 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.2% | 1889 г |
| Никель, Ni | 4.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 36667 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.86 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.5% | 6264 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 1.9841 мг | 12 мг | 16.5% | 25.7% | 605 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».