Мой здоровый рацион

Рецепт Гаспаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гаспаччо

Помидор (томат), парниковый 255 г
Огурец парниковый 185 г
Перец сладкий красный 80 г
Оливковое масло 22 г
Уксус бальзамический риал 1986 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.7% 10857 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 13.4% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.6% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 7.5% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 18.3% 1036 г
бета Каротин 0.522 мг 5 мг 10.4% 19.6% 958 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.4% 5625 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 1.1% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 4.9% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.763 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 10630 г
Витамин C, аскорбиновая 47.3 мг 90 мг 52.6% 99.1% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 7.5% 2475 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16779 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 19% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.4683 мг 20 мг 2.3% 4.3% 4271 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.44 мг 2500 мг 8% 15.1% 1254 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 1.9% 9542 г
Кремний, Si 23.468 мг 30 мг 78.2% 147.3% 128 г
Магний, Mg 5.65 мг 400 мг 1.4% 2.6% 7080 г
Натрий, Na 9.54 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13627 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11038 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 6.6% 2827 г
Хлор, Cl 37.06 мг 2300 мг 1.6% 3% 6206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.6 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 5.3% 3629 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Кобальт, Co 3.504 мкг 10 мкг 35% 65.9% 285 г
Литий, Li 25.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1768 г
Медь, Cu 78.2 мкг 1000 мкг 7.8% 14.7% 1279 г
Молибден, Mo 4.247 мкг 70 мкг 6.1% 11.5% 1648 г
Никель, Ni 6.661 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Фтор, F 10.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37843 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 13.9% 1348 г
Цинк, Zn 0.2208 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5435 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.638 г min 16.8 г 15.7% 29.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~

Энергетическая ценность Гаспаччо составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».