Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени с фисташками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени с фисташками

Печень куриная (Запекание) 620 г
Морковь (Жарка) 320 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Фисташки, сырые 150 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные (Запекание) 100 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Паштет из куртной печени с фисташками

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени с фисташками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.3 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.5% 547 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13% 315 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.2% 3318 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.5% 741 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5312.7 мкг 900 мкг 590.3% 240.6% 17 г
Ретинол 4.843 мг ~
альфа Каротин 1.21 мкг ~
бета Каротин 2.895 мг 5 мг 57.9% 23.6% 173 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 348.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 9.3% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 1.07 мг 1.8 мг 59.4% 24.2% 168 г
Витамин В4, холин 130.22 мг 500 мг 26% 10.6% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 3.183 мг 5 мг 63.7% 26% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 13.2% 310 г
Витамин В9, фолаты 88.769 мкг 400 мкг 22.2% 9.1% 451 г
Витамин В12, кобаламин 7.724 мкг 3 мкг 257.5% 105% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 6% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 2.6% 1550 г
гамма Токоферол 2.455 мг ~
дельта Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 3.614 мкг 50 мкг 7.2% 2.9% 1384 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.1139 мг 20 мг 35.6% 14.5% 281 г
Ниацин 4.93 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.73 мг 2500 мг 15% 6.1% 667 г
Кальций, Ca 47.37 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2111 г
Кремний, Si 13.36 мг 30 мг 44.5% 18.1% 225 г
Магний, Mg 40.63 мг 400 мг 10.2% 4.2% 984 г
Натрий, Na 123.45 мг 1300 мг 9.5% 3.9% 1053 г
Сера, S 142.56 мг 1000 мг 14.3% 5.8% 701 г
Фосфор, P 230.4 мг 800 мг 28.8% 11.7% 347 г
Хлор, Cl 137.86 мг 2300 мг 6% 2.4% 1668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.7 мкг ~
Бор, B 123.8 мкг ~
Ванадий, V 44.48 мкг ~
Железо, Fe 9.371 мг 18 мг 52.1% 21.2% 192 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Кобальт, Co 10.508 мкг 10 мкг 105.1% 42.8% 95 г
Литий, Li 1.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.4166 мг 2 мг 20.8% 8.5% 480 г
Медь, Cu 399.54 мкг 1000 мкг 40% 16.3% 250 г
Молибден, Mo 35.954 мкг 70 мкг 51.4% 21% 195 г
Никель, Ni 7.027 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 130 мкг ~
Селен, Se 23.028 мкг 55 мкг 41.9% 17.1% 239 г
Стронций, Sr 27.39 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 44.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9072 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 5.5% 744 г
Цинк, Zn 3.8823 мг 12 мг 32.4% 13.2% 309 г
Цирконий, Zr 4.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.953 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 25.853 мг ~
Кампестерол 1.2 мг ~
Стигмастерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 23.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.679 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.734 г min 16.8 г 40.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.144 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени с фисташками составляет 245,3 кКал.

  • Порция = 50 гр (122.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».