| Редис | 206 г |
| Огурец грунтовый | 800 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 680 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 900 г |
| Яйцо куриное | 515 г |
| Лук зеленый (перо) | 45 г |
| Укроп | 50 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 13.9% | 784 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.6% | 1647 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2863 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 9.1% | 1187 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 4.7% | 2326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 9.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 67.33 мг | 500 мг | 13.5% | 14.7% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 12.6% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 12.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.008 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.654 мкг | 3 мкг | 21.8% | 23.7% | 459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.34 мг | 90 мг | 13.7% | 14.9% | 729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 4% | 2703 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 3.451 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.5% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 30.4% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9956 мг | 20 мг | 10% | 10.9% | 1002 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.4 мг | 2500 мг | 12% | 13% | 835 г |
| Кальций, Ca | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.5% | 3111 г |
| Кремний, Si | 15.862 мг | 30 мг | 52.9% | 57.4% | 189 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 5.3% | 2027 г |
| Натрий, Na | 65.57 мг | 1300 мг | 5% | 5.4% | 1983 г |
| Сера, S | 103.92 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.3% | 962 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 14.9% | 730 г |
| Хлор, Cl | 37.74 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.518 мг | 18 мг | 8.4% | 9.1% | 1186 г |
| Йод, I | 4.54 мкг | 150 мкг | 3% | 3.3% | 3304 г |
| Кобальт, Co | 2.236 мкг | 10 мкг | 22.4% | 24.3% | 447 г |
| Литий, Li | 1.897 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 6.8% | 1592 г |
| Медь, Cu | 124.59 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.6% | 803 г |
| Молибден, Mo | 2.542 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.9% | 2754 г |
| Никель, Ni | 1.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.364 мкг | 55 мкг | 22.5% | 24.4% | 445 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.61 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20398 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 7.1% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 2.0943 мг | 12 мг | 17.5% | 19% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.586 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.077 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка с говядиной без жидкости составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».