Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные

Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 60 г
Оливковое масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.8% 1134 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 16.2% 269 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 10.9% 400 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 4.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.651 мг 1.8 мг 36.2% 15.8% 276 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 3% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 3.043 мг 5 мг 60.9% 26.6% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 46.714 мкг 400 мкг 11.7% 5.1% 856 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 2.1% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 14.29 мг 90 мг 15.9% 6.9% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.562 мг 15 мг 17.1% 7.5% 585 г
Витамин Н, биотин 23.243 мкг 50 мкг 46.5% 20.3% 215 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 8.2143 мг 20 мг 41.1% 17.9% 243 г
Ниацин 6.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 832.34 мг 2500 мг 33.3% 14.5% 300 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5211 г
Кремний, Si 6.429 мг 30 мг 21.4% 9.3% 467 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 3% 1458 г
Натрий, Na 10.67 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 12184 г
Сера, S 63.57 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1573 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 10.3% 422 г
Хлор, Cl 46.43 мг 2300 мг 2% 0.9% 4954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 769.9 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 2% 2120 г
Йод, I 27 мкг 150 мкг 18% 7.8% 556 г
Кобальт, Co 23.571 мкг 10 мкг 235.7% 102.8% 42 г
Литий, Li 1.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.3014 мг 2 мг 15.1% 6.6% 664 г
Медь, Cu 750.71 мкг 1000 мкг 75.1% 32.8% 133 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 2.7% 1633 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Рубидий, Rb 241.1 мкг ~
Селен, Se 37.357 мкг 55 мкг 67.9% 29.6% 147 г
Стронций, Sr 24 мкг ~
Титан, Ti 82.14 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12016 г
Хром, Cr 19.43 мкг 50 мкг 38.9% 17% 257 г
Цинк, Zn 0.7643 мг 12 мг 6.4% 2.8% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.111 г min 16.8 г 78% 34%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.247 г от 11.2 до 20.6 г 29% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.016 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 229,3 кКал.

  • Порция = 70 гр (160.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».