| Печень куриная | 985 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 15.6% | 367 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12264.9 мкг | 900 мкг | 1362.8% | 781% | 7 г |
| Ретинол | 11.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 22.5% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.515 мг | 1.5 мг | 34.3% | 19.7% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.107 мг | 1.8 мг | 117.1% | 67.1% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 196.38 мг | 500 мг | 39.3% | 22.5% | 255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.259 мг | 5 мг | 125.2% | 71.7% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.935 мг | 2 мг | 46.8% | 26.8% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 241.606 мкг | 400 мкг | 60.4% | 34.6% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.496 мкг | 3 мкг | 549.9% | 315.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.25 мг | 90 мг | 30.3% | 17.4% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 3.2% | 1820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5731 мг | 20 мг | 67.9% | 38.9% | 147 г |
| Ниацин | 10.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.64 мг | 2500 мг | 13.9% | 8% | 721 г |
| Кальций, Ca | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4092 г |
| Кремний, Si | 4.596 мг | 30 мг | 15.3% | 8.8% | 653 г |
| Магний, Mg | 31.9 мг | 400 мг | 8% | 4.6% | 1254 г |
| Натрий, Na | 93.61 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.1% | 1389 г |
| Сера, S | 214.56 мг | 1000 мг | 21.5% | 12.3% | 466 г |
| Фосфор, P | 285 мг | 800 мг | 35.6% | 20.4% | 281 г |
| Хлор, Cl | 13.59 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.654 мг | 18 мг | 98.1% | 56.2% | 102 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 16.035 мкг | 10 мкг | 160.4% | 91.9% | 62 г |
| Литий, Li | 0.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3839 мг | 2 мг | 19.2% | 11% | 521 г |
| Медь, Cu | 409.99 мкг | 1000 мкг | 41% | 23.5% | 244 г |
| Молибден, Mo | 60.737 мкг | 70 мкг | 86.8% | 49.7% | 115 г |
| Никель, Ni | 1.394 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.455 мкг | 55 мкг | 99% | 56.7% | 101 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Хром, Cr | 9.73 мкг | 50 мкг | 19.5% | 11.2% | 514 г |
| Цинк, Zn | 6.7681 мг | 12 мг | 56.4% | 32.3% | 177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 1.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.937 г | ~ | |||
| Лизин | 1.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.664 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.987 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 1.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.894 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.84 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 354.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.602 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».