| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 120 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 17.3% | 478 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.3% | 1143 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.5 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.2% | 2535 г |
| альфа Каротин | 3.789 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6.9% | 1208 г |
| бета Криптоксантин | 21.263 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 91.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 62.85 мг | 500 мг | 12.6% | 10.4% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 13.4% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 11.7% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.895 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.1% | 2685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.802 мкг | 3 мкг | 26.7% | 22.1% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 7.5% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.5 мкг | 120 мкг | 27.9% | 23.1% | 358 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2888 мг | 20 мг | 26.4% | 21.8% | 378 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.26 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3748 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 2.1% | 3802 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 4.3% | 1919 г |
| Натрий, Na | 59.47 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| Сера, S | 166.48 мг | 1000 мг | 16.6% | 13.7% | 601 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 15.9% | 522 г |
| Хлор, Cl | 3.95 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 58228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 4.4% | 1899 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.789 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.5% | 1267 г |
| Марганец, Mn | 0.1033 мг | 2 мг | 5.2% | 4.3% | 1936 г |
| Медь, Cu | 102.16 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 8.4% | 979 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.837 мкг | 55 мкг | 16.1% | 13.3% | 622 г |
| Фтор, F | 4.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81800 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 2.6311 мг | 12 мг | 21.9% | 18.1% | 456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.316 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | min 16.8 г | 10.9% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Люля из телятины составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».