| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок, зелень | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Уксус бальзамический | 30 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.2 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.8% | 3167 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11% | 1077 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.7% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.8% | 667 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.5 мкг | 900 мкг | 23.4% | 27.8% | 428 г |
| альфа Каротин | 1.545 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 19.4% | 614 г |
| бета Криптоксантин | 8.67 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 2.3% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 7.6% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 17.9% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.957 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.3% | 2228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.31 мг | 90 мг | 37% | 43.9% | 270 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.775 мг | 15 мг | 5.2% | 6.2% | 1935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.6 мкг | 120 мкг | 23% | 27.3% | 435 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0587 мг | 20 мг | 5.3% | 6.3% | 1889 г |
| Ниацин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.09 мг | 2500 мг | 10.7% | 12.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 27.52 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3634 г |
| Кремний, Si | 27.102 мг | 30 мг | 90.3% | 107.2% | 111 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 5.2% | 2298 г |
| Натрий, Na | 11.65 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11159 г |
| Сера, S | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 4% | 2974 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 8.1% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 45.49 мг | 2300 мг | 2% | 2.4% | 5056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 5.1% | 2323 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 2.815 мкг | 10 мкг | 28.2% | 33.5% | 355 г |
| Литий, Li | 63.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3833 мг | 2 мг | 19.2% | 22.8% | 522 г |
| Медь, Cu | 182.78 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 21.7% | 547 г |
| Молибден, Mo | 10.744 мкг | 70 мкг | 15.3% | 18.2% | 652 г |
| Никель, Ni | 10.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.354 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3% | 4062 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.49 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8793 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.6% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.6444 мг | 12 мг | 5.4% | 6.4% | 1862 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 39.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | min 16.8 г | 13.5% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.305 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 84,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».