| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.1 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 593 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 6.3% | 559 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 15.2% | 231 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3967 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.6 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3516 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 44.83 мг | 500 мг | 9% | 3.2% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.9% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 4.9% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.867 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.758 мкг | 3 мкг | 58.6% | 20.6% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 6993 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.315 мг | 20 мг | 16.6% | 5.8% | 603 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.18 мг | 2500 мг | 10% | 3.5% | 999 г |
| Кальций, Ca | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3762 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1% | 3601 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 1.4% | 2459 г |
| Натрий, Na | 120.72 мг | 1300 мг | 9.3% | 3.3% | 1077 г |
| Сера, S | 152.28 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.4% | 657 г |
| Фосфор, P | 137.1 мг | 800 мг | 17.1% | 6% | 584 г |
| Хлор, Cl | 106.15 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.6% | 2167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.716 мг | 18 мг | 9.5% | 3.3% | 1049 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 1.358 мкг | 10 мкг | 13.6% | 4.8% | 736 г |
| Марганец, Mn | 0.0463 мг | 2 мг | 2.3% | 0.8% | 4320 г |
| Медь, Cu | 71.57 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.5% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 0.183 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 38251 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.064 мкг | 55 мкг | 21.9% | 7.7% | 456 г |
| Фтор, F | 5.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 77369 г | |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 3.473 мг | 12 мг | 28.9% | 10.2% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лизин | 1.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.448 г | min 16.8 г | 62.2% | 21.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.25 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.25 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.25 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 284,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».