Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из отварных желудков куриных. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из отварных желудков куриных

Желудки куриные, вареные на медленном огне 280 г
Лук репчатый 50 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из отварных желудков куриных".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 22.5% 396 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.3% 2074 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3644 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.816 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8197 г
бета Криптоксантин 1.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 9.1% 984 г
Витамин В4, холин 97.62 мг 500 мг 19.5% 17.3% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 8.6% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 15.449 мкг 400 мкг 3.9% 3.5% 2589 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 20.8% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.245 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.8% 5000 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.148 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.8682 мг 20 мг 9.3% 8.3% 1071 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 1.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.82 мг 2500 мг 6.6% 5.9% 1508 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 2% 4272 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 1.3% 6623 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 3.6% 2508 г
Сера, S 197.51 мг 1000 мг 19.8% 17.6% 506 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 15.8% 563 г
Хлор, Cl 2.55 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 90196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 2.202 мг 18 мг 12.2% 10.8% 817 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 4.5% 1961 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2112 г
Медь, Cu 114.59 мкг 1000 мкг 11.5% 10.2% 873 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 27.316 мкг 55 мкг 49.7% 44.1% 201 г
Фтор, F 3.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121212 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 2.801 мг 12 мг 23.3% 20.7% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш из отварных желудков куриных составляет 112,6 кКал.

  • Порция = 163 гр (183.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок