Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи от Иришки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи от Иришки

Брокколи, вареная, без соли 94 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи от Иришки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.9% 3304 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.2% 1600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.8% 5763 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 25.9% 625 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.2% 2628 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 13.5% 1206 г
бета Каротин 0.9 мг 5 мг 18% 29.2% 556 г
Лютеин + Зеаксантин 1046.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 10.7% 1513 г
Витамин В4, холин 38.87 мг 500 мг 7.8% 12.6% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 19.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 15.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 104.66 мкг 400 мкг 26.2% 42.5% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 62.89 мг 90 мг 69.9% 113.3% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.766 мг 15 мг 18.4% 29.8% 542 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.242 мг ~
Витамин К, филлохинон 136.9 мкг 120 мкг 114.1% 184.9% 88 г
Витамин РР, НЭ 0.5359 мг 20 мг 2.7% 4.4% 3732 г
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.94 мг 2500 мг 11.4% 18.5% 880 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 6.3% 2580 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 8.3% 1966 г
Натрий, Na 39.73 мг 1300 мг 3.1% 5% 3272 г
Сера, S 23.06 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4337 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 13.1% 1231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 5.8% 2773 г
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 15.2% 1064 г
Медь, Cu 59.11 мкг 1000 мкг 5.9% 9.6% 1692 г
Селен, Se 1.551 мкг 55 мкг 2.8% 4.5% 3546 г
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 103093 г
Цинк, Zn 0.4361 мг 12 мг 3.6% 5.8% 2752 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 65.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Брокколи от Иришки составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».