Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённые баклажаны(Нажа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённые баклажаны(Нажа)

Баклажан (Запекание) 650 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 90 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые баклажаны(Нажа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.1% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.2% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22.4% 769 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.5% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 5.7% 3041 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.759 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 7.1% 2463 г
бета Криптоксантин 4.257 мкг ~
Ликопин 1069.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 31% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 9.5% 1818 г
Витамин В4, холин 7.08 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 7.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 12.752 мкг 400 мкг 3.2% 5.5% 3137 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 8.1% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 13.9% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 5.9% 2901 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17794 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 14.8% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.2835 мг 20 мг 6.4% 11% 1558 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.54 мг 2500 мг 9.6% 16.5% 1044 г
Кальций, Ca 86.94 мг 1000 мг 8.7% 15% 1150 г
Кремний, Si 17.082 мг 30 мг 56.9% 97.9% 176 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 5.9% 2974 г
Натрий, Na 152.7 мг 1300 мг 11.7% 20.1% 851 г
Сера, S 32.67 мг 1000 мг 3.3% 5.7% 3061 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 14.6% 1183 г
Хлор, Cl 182.19 мг 2300 мг 7.9% 13.6% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.1 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3136 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15464 г
Кобальт, Co 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 10.2% 1698 г
Литий, Li 40.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 14.6% 1171 г
Медь, Cu 114.83 мкг 1000 мкг 11.5% 19.8% 871 г
Молибден, Mo 5.89 мкг 70 мкг 8.4% 14.5% 1188 г
Никель, Ni 0.233 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 0.495 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12195 г
Цинк, Zn 0.5912 мг 12 мг 4.9% 8.4% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 1.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запечённые баклажаны(Нажа) составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».