Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с индейкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с индейкой и грибами

Шампиньоны (Запекание) 71 г
Лук репчатый (Запекание) 38 г
Сметана 15% 73 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Подсолнечное масло 7 г
Индейка 306 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с индейкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 13.8% 306 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.3% 412 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 2% 2113 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.3% 586 г
Витамин В4, холин 61.34 мг 500 мг 12.3% 5.2% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.237 мг 5 мг 24.7% 10.5% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 12.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 14.059 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2845 г
Витамин В12, кобаламин 1.283 мкг 3 мкг 42.8% 18.2% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин D3, холекальциферол 0.281 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 3.1% 1348 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.636 мкг 50 мкг 7.3% 3.1% 1375 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.1688 мг 20 мг 45.8% 19.4% 218 г
Ниацин 1.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.2 мг 2500 мг 13.9% 5.9% 720 г
Кальций, Ca 118.98 мг 1000 мг 11.9% 5.1% 840 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 1.6% 2681 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1207 г
Натрий, Na 203.37 мг 1300 мг 15.6% 6.6% 639 г
Сера, S 243.74 мг 1000 мг 24.4% 10.4% 410 г
Фосфор, P 282.2 мг 800 мг 35.3% 15% 283 г
Хлор, Cl 156.79 мг 2300 мг 6.8% 2.9% 1467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1741 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3606 г
Кобальт, Co 3.659 мкг 10 мкг 36.6% 15.5% 273 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Медь, Cu 193.58 мкг 1000 мкг 19.4% 8.2% 517 г
Молибден, Mo 0.619 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11309 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 27.141 мкг 55 мкг 49.3% 20.9% 203 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Титан, Ti 11.86 мкг ~
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66335 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1736 г
Цинк, Zn 2.1805 мг 12 мг 18.2% 7.7% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.043 г min 16.8 г 18.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.94 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.665 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Жульен с индейкой и грибами составляет 235,5 кКал.

  • Порция = 164 гр (386.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок