Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, только мясо	1500 г
Хлеб ржаной из обдирной муки	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Яйцо куриное (Жарка)	3 Штука
Манная крупа (Жарка)	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.7 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1241 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	18.1%	409 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.2%	2333 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.9%	2547 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.5%	1333 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2.2%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	1.9%	3846 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.5%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	7.6%	973 г
Витамин В4, холин	69.87 мг	500 мг	14%	10.3%	716 г
Витамин В5, пантотеновая	0.814 мг	5 мг	16.3%	12%	614 г
Витамин В6, пиридоксин	0.517 мг	2 мг	25.9%	19.1%	387 г
Витамин В9, фолаты	10.359 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3861 г
Витамин В12, кобаламин	0.935 мкг	3 мкг	31.2%	23%	321 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.2%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.296 мкг	10 мкг	3%	2.2%	3378 г
Витамин D3, холекальциферол	0.145 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.352 мг	15 мг	2.3%	1.7%	4261 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.749 мкг	50 мкг	3.5%	2.6%	2859 г
Витамин РР, НЭ	6.5251 мг	20 мг	32.6%	24%	307 г
Ниацин	0.172 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.56 мг	2500 мг	9.1%	6.7%	1099 г
Кальций, Ca	18.74 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5336 г
Кремний, Si	1.353 мг	30 мг	4.5%	3.3%	2217 г
Магний, Mg	27.78 мг	400 мг	6.9%	5.1%	1440 г
Натрий, Na	153.87 мг	1300 мг	11.8%	8.7%	845 г
Сера, S	189.82 мг	1000 мг	19%	14%	527 г
Фосфор, P	175.8 мг	800 мг	22%	16.2%	455 г
Хлор, Cl	154.94 мг	2300 мг	6.7%	4.9%	1484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	9.45 мкг	~
Железо, Fe	1.397 мг	18 мг	7.8%	5.7%	1288 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.1%	6881 г
Кобальт, Co	2.136 мкг	10 мкг	21.4%	15.8%	468 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.2669 мг	2 мг	13.3%	9.8%	749 г
Медь, Cu	101.59 мкг	1000 мкг	10.2%	7.5%	984 г
Молибден, Mo	2.054 мкг	70 мкг	2.9%	2.1%	3408 г
Никель, Ni	0.521 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	11.6 мкг	~
Селен, Se	19.247 мкг	55 мкг	35%	25.8%	286 г
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	10.52 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38023 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	5814 г
Цинк, Zn	1.6475 мг	12 мг	13.7%	10.1%	728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.995 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	1.01 г	~
Валин	0.599 г	~
Гистидин*	0.477 г	~
Изолейцин	0.531 г	~
Лейцин	1.245 г	~
Лизин	1.429 г	~
Метионин	0.465 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.652 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.597 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.952 г	~
Аспарагиновая кислота	1.416 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.745 г	~
Глутаминовая кислота	2.476 г	~
Пролин	0.953 г	~
Серин	0.737 г	~
Тирозин	0.532 г	~
Цистеин	0.184 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.358 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.687 г	min 16.8 г	4.1%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.601 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.384 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.325 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок