Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 270 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.2% 1767 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6% 1217 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 6.5% 1129 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.4% 476 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3252 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 17.5% 420 г
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 18.9% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 18.4 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.954 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8074 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 9.2% 801 г
Витамин Н, биотин 3.309 мкг 50 мкг 6.6% 4.8% 1511 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1084 мг 20 мг 10.5% 7.7% 949 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.66 мг 2500 мг 6.3% 4.6% 1576 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6789 г
Кремний, Si 28.538 мг 30 мг 95.1% 69.9% 105 г
Магний, Mg 69.01 мг 400 мг 17.3% 12.7% 580 г
Натрий, Na 4.14 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31401 г
Сера, S 36.17 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2765 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 9.7% 758 г
Хлор, Cl 20.5 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 144.3 мкг ~
Ванадий, V 64.52 мкг ~
Железо, Fe 2.263 мг 18 мг 12.6% 9.3% 795 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9934 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 12.4% 593 г
Литий, Li 1.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.5267 мг 2 мг 26.3% 19.3% 380 г
Медь, Cu 220.58 мкг 1000 мкг 22.1% 16.2% 453 г
Молибден, Mo 13.905 мкг 70 мкг 19.9% 14.6% 503 г
Никель, Ni 4.024 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 1.735 мкг 55 мкг 3.2% 2.4% 3170 г
Стронций, Sr 96.39 мкг ~
Титан, Ti 10.36 мкг ~
Фтор, F 68.64 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5828 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.7815 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1536 г
Цирконий, Zr 10.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.674 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 141 гр (191.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».