| Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 300 г |
| Морковь, вареная, с солью | 150 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Укроп | 20 г |
| Огурец грунтовый | 130 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 160 г |
| Редис | 100 г |
| Кефир 3,2% жирности | 400 г |
| Славяновская | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.3 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3220 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 9% | 2111 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.2% | 2333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.7% | 2857 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 22.4% | 856 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 304.516 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 28.1% | 681 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 10.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 38.63 мг | 500 мг | 7.7% | 14.7% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 11.7% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 8.4% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.372 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.4% | 5426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 8.4% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.15 мг | 90 мг | 5.7% | 10.9% | 1748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 3.8% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7772 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.577 мкг | 50 мкг | 5.2% | 9.9% | 1940 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 5.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6535 мг | 20 мг | 3.3% | 6.3% | 3060 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.74 мг | 2500 мг | 6.7% | 12.8% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 80.34 мг | 1000 мг | 8% | 15.3% | 1245 г |
| Кремний, Si | 6.119 мг | 30 мг | 20.4% | 39% | 490 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 8% | 2395 г |
| Натрий, Na | 77.66 мг | 1300 мг | 6% | 11.5% | 1674 г |
| Сера, S | 46.85 мг | 1000 мг | 4.7% | 9% | 2134 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 17% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 49.38 мг | 2300 мг | 2.1% | 4% | 4658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 7.6% | 2483 г |
| Йод, I | 6.49 мкг | 150 мкг | 4.3% | 8.2% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 1.352 мкг | 10 мкг | 13.5% | 25.8% | 740 г |
| Литий, Li | 1.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 15.9% | 1202 г |
| Медь, Cu | 79.67 мкг | 1000 мкг | 8% | 15.3% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 2.492 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.9% | 2809 г |
| Никель, Ni | 0.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.952 мкг | 55 мкг | 9% | 17.2% | 1111 г |
| Стронций, Sr | 4.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.71 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 9590 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 7.6% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.3971 мг | 12 мг | 3.3% | 6.3% | 3022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | min 16.8 г | 4.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка с тофу на кефире и минералке составляет 52,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».