| Фарш свиной, 21% жира | 90 г |
| Свинина, жир отделённый от ветчины | 12 г |
| говядина для фарша | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.5 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 7.3% | 507 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 15.2% | 243 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 10.8% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 22.61 мг | 500 мг | 4.5% | 1.7% | 2211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 6.2% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.444 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.206 мкг | 3 мкг | 40.2% | 14.9% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1104 мг | 20 мг | 20.6% | 7.6% | 487 г |
| Бетаин | 3.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.22 мг | 2500 мг | 10.7% | 4% | 936 г |
| Кальций, Ca | 14.81 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6752 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2312 г |
| Натрий, Na | 92.96 мг | 1300 мг | 7.2% | 2.7% | 1398 г |
| Сера, S | 97.99 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.6% | 1021 г |
| Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 7.5% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 2.6% | 1456 г |
| Марганец, Mn | 0.0096 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Медь, Cu | 50.85 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.9% | 1967 г |
| Селен, Se | 19.57 мкг | 55 мкг | 35.6% | 13.2% | 281 г |
| Цинк, Zn | 2.8296 мг | 12 мг | 23.6% | 8.7% | 424 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лизин | 1.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.845 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.704 г | min 16.8 г | 63.7% | 23.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.437 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.437 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет готовый составляет 270,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».