| Цветная капуста | 395 г |
| Чеснок | 79 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.2% | 2452 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12% | 1053 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.8% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 40.1 мг | 500 мг | 8% | 10.1% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 20.8% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 14.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.986 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.9% | 2107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.92 мг | 90 мг | 64.4% | 81.5% | 155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 1.207 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3% | 4143 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 13.8% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2585 мг | 20 мг | 6.3% | 8% | 1589 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.95 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.6% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 50.09 мг | 1000 мг | 5% | 6.3% | 1996 г |
| Кремний, Si | 18.11 мг | 30 мг | 60.4% | 76.5% | 166 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 5.8% | 2162 г |
| Натрий, Na | 10.92 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Сера, S | 25.75 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3883 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 9.1% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 4.83 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 407.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.375 мг | 18 мг | 7.6% | 9.6% | 1309 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 1.448 мкг | 10 мкг | 14.5% | 18.4% | 691 г |
| Литий, Li | 0.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2559 мг | 2 мг | 12.8% | 16.2% | 782 г |
| Медь, Cu | 54.79 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 7% | 1825 г |
| Молибден, Mo | 10.523 мкг | 70 мкг | 15% | 19% | 665 г |
| Никель, Ni | 9.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.767 мкг | 55 мкг | 5% | 6.3% | 1988 г |
| Фтор, F | 2.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 191388 г |
| Хром, Cr | 7.32 мкг | 50 мкг | 14.6% | 18.5% | 683 г |
| Цинк, Zn | 0.3936 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».