| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Чеснок | 5 г |
| Хлеб Отрубной [Русский Хлеб] | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 150 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 16.3% | 539 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 61.59 мг | 500 мг | 12.3% | 10.8% | 812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 9% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 11.1% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.902 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.337 мкг | 3 мкг | 44.6% | 39.1% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.9% | 4608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 2.188 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.9% | 2285 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5802 мг | 20 мг | 17.9% | 15.7% | 559 г |
| Ниацин | 0.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.23 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.9% | 980 г |
| Кальций, Ca | 38.73 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2582 г |
| Кремний, Si | 0.545 мг | 30 мг | 1.8% | 1.6% | 5505 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2242 г |
| Натрий, Na | 57.56 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.9% | 2259 г |
| Сера, S | 146.04 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.8% | 685 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 16.5% | 532 г |
| Хлор, Cl | 34.87 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.629 мг | 18 мг | 9.1% | 8% | 1105 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 1.482 мкг | 10 мкг | 14.8% | 13% | 675 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 1.7% | 5181 г |
| Медь, Cu | 62.04 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.4% | 1612 г |
| Молибден, Mo | 1.653 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4235 г |
| Никель, Ni | 0.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.294 мкг | 55 мкг | 22.4% | 19.6% | 447 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35088 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 3.1185 мг | 12 мг | 26% | 22.8% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша на пару составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».