Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 320 г
Какао-порошок 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 60 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 138 г
Яйцо куриное (Запекание) 360 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 250 г
Изюм, золотистый, без косточек 61 г
Подсолнечное масло 60 г
Корица, молотая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.7 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 509 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.9% 1027 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.5% 318 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 4.8% 626 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6094 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 3.4% 885 г
Ретинол 0.106 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 1.607 мкг ~
Ликопин 0.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 2.8% 1091 г
Витамин В4, холин 79.24 мг 500 мг 15.8% 4.8% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.652 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10953 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 2.4% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 1.9% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.476 мг 15 мг 16.5% 5% 606 г
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.595 мкг 50 мкг 13.2% 4% 758 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2378 мг 20 мг 6.2% 1.9% 1616 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.67 мг 2500 мг 4.9% 1.5% 2022 г
Кальций, Ca 50.34 мг 1000 мг 5% 1.5% 1986 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3234 г
Натрий, Na 80.75 мг 1300 мг 6.2% 1.9% 1610 г
Сера, S 58.72 мг 1000 мг 5.9% 1.8% 1703 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 3.1% 970 г
Хлор, Cl 111.04 мг 2300 мг 4.8% 1.5% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 2% 1511 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2304 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 9.3% 326 г
Марганец, Mn 0.2904 мг 2 мг 14.5% 4.4% 689 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 2.9% 1040 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 1.5% 2006 г
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Селен, Se 8.778 мкг 55 мкг 16% 4.8% 627 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 22.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17770 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3145 г
Цинк, Zn 0.5072 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.324 мг ~
бета Ситостерол 9.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.767 г min 16.8 г 22.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.775 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 330,7 кКал.

  • Порция = 67 гр (221.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».