| Печень куриная | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 19% | 392 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.3% | 1400 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4875.8 мкг | 900 мкг | 541.8% | 402.8% | 18 г |
| Ретинол | 4.871 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.624 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 12.3% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.911 мг | 1.8 мг | 50.6% | 37.6% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 131.26 мг | 500 мг | 26.3% | 19.6% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.241 мг | 5 мг | 64.8% | 48.2% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 26.8% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.382 мкг | 400 мкг | 25.8% | 19.2% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.827 мкг | 3 мкг | 227.6% | 169.2% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 8.8% | 842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2301 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.452 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3444 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9658 мг | 20 мг | 44.8% | 33.3% | 223 г |
| Ниацин | 8.55 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.89 мг | 2500 мг | 10.8% | 8% | 930 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4921 г |
| Кремний, Si | 0.52 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Магний, Mg | 48.12 мг | 400 мг | 12% | 8.9% | 831 г |
| Натрий, Na | 293.49 мг | 1300 мг | 22.6% | 16.8% | 443 г |
| Сера, S | 194.22 мг | 1000 мг | 19.4% | 14.4% | 515 г |
| Фосфор, P | 199.5 мг | 800 мг | 24.9% | 18.5% | 401 г |
| Хлор, Cl | 388.71 мг | 2300 мг | 16.9% | 12.6% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.995 мг | 18 мг | 44.4% | 33% | 225 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 10.815 мкг | 10 мкг | 108.2% | 80.4% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 9.7% | 769 г |
| Медь, Cu | 213.78 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 15.9% | 468 г |
| Молибден, Mo | 29.659 мкг | 70 мкг | 42.4% | 31.5% | 236 г |
| Никель, Ni | 0.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.675 мкг | 55 мкг | 61.2% | 45.5% | 163 г |
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6737 г |
| Хром, Cr | 14.25 мкг | 50 мкг | 28.5% | 21.2% | 351 г |
| Цинк, Zn | 3.3671 мг | 12 мг | 28.1% | 20.9% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 1.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.66 г | ~ | |||
| Лизин | 1.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.872 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».