| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 910 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный | 230 г |
| Лук репчатый | 309 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 13.6% | 447 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.3% | 589 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 56.89 мг | 500 мг | 11.4% | 6.9% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 6.6% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 10.7% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.83 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.546 мкг | 3 мкг | 51.5% | 31.3% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.142 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7528 мг | 20 мг | 23.8% | 14.5% | 421 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.32 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.2% | 849 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5467 г |
| Кремний, Si | 1.063 мг | 30 мг | 3.5% | 2.1% | 2822 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Натрий, Na | 162.84 мг | 1300 мг | 12.5% | 7.6% | 798 г |
| Сера, S | 181.83 мг | 1000 мг | 18.2% | 11.1% | 550 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 12.4% | 489 г |
| Хлор, Cl | 169.64 мг | 2300 мг | 7.4% | 4.5% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.7% | 905 г |
| Марганец, Mn | 0.0579 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Медь, Cu | 70.25 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.3% | 1423 г |
| Молибден, Mo | 0.303 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23102 г |
| Никель, Ni | 0.638 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.215 мкг | 55 мкг | 31.3% | 19% | 319 г |
| Фтор, F | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60606 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 3.5892 мг | 12 мг | 29.9% | 18.2% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.055 г | min 16.8 г | 24.1% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.362 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.357 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной-говяжий 10% составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».