Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка моя с фасолью и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка моя с фасолью и фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Маш красный (фасоль адзуки), зрелые семена, консервированный, подслащенный 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Подсолнечное масло 25 г
Перец красный молотый острый 3 г
Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка моя с фасолью и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.5% 1056 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.5% 1037 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.5% 1752 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
бета Криптоксантин 7.851 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.4% 1241 г
Витамин В4, холин 25.11 мг 500 мг 5% 3.9% 1991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 22.018 мкг 400 мкг 5.5% 4.3% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 12.32 мг 90 мг 13.7% 10.7% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2392 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 27.8% 282 г
Витамин РР, НЭ 2.5133 мг 20 мг 12.6% 9.9% 796 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.83 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 948 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2583 г
Кремний, Si 30.144 мг 30 мг 100.5% 78.8% 100 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 3.9% 2004 г
Натрий, Na 63.66 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2042 г
Сера, S 84.39 мг 1000 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 7.8% 1000 г
Хлор, Cl 22.89 мг 2300 мг 1% 0.8% 10048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.2 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2236 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.918 мкг 10 мкг 19.2% 15.1% 521 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 7.7% 1019 г
Медь, Cu 102.9 мкг 1000 мкг 10.3% 8.1% 972 г
Молибден, Mo 5.708 мкг 70 мкг 8.2% 6.4% 1226 г
Никель, Ni 8.628 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 9.609 мкг 55 мкг 17.5% 13.7% 572 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1672 г
Цинк, Zn 1.0737 мг 12 мг 8.9% 7% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 3.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Солянка моя с фасолью и фаршем составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 239 гр (304.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».