| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Вода | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.1 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 6.4% | 547 г |
| Жиры | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 15.8% | 220 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3919 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.543 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 6.6% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 63.93 мг | 500 мг | 12.8% | 4.4% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 2.9% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 6% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.947 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.95 мкг | 3 мкг | 65% | 22.6% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.513 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1633 мг | 20 мг | 10.8% | 3.7% | 925 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.77 мг | 2500 мг | 9% | 3.1% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 13.37 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7479 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 1.4% | 2462 г |
| Натрий, Na | 370.08 мг | 1300 мг | 28.5% | 9.9% | 351 г |
| Сера, S | 168.74 мг | 1000 мг | 16.9% | 5.9% | 593 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 6% | 583 г |
| Хлор, Cl | 518.06 мг | 2300 мг | 22.5% | 7.8% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.524 мг | 18 мг | 8.5% | 3% | 1181 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 2.815 мкг | 10 мкг | 28.2% | 9.8% | 355 г |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Медь, Cu | 75.1 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.6% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 5.438 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.7% | 1287 г |
| Никель, Ni | 4.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.104 мкг | 55 мкг | 16.6% | 5.8% | 604 г |
| Фтор, F | 32.47 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12319 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.2% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 2.7971 мг | 12 мг | 23.3% | 8.1% | 429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лизин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.839 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.301 г | min 16.8 г | 37.5% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаски из говядины+свинина составляет 288,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».