| Свинина, шейная часть (мякоть) | 890 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 630 г |
| Лук репчатый | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 727 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8.4% | 514 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 14% | 308 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3540 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.386 мг | 1.5 мг | 25.7% | 11.1% | 389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.9% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 70.87 мг | 500 мг | 14.2% | 6.1% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 5.1% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 10.5% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.167 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.931 мкг | 3 мкг | 31% | 13.4% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 2.393 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2089 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3679 мг | 20 мг | 16.8% | 7.3% | 594 г |
| Ниацин | 0.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.91 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.3% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5780 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3464 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2054 г |
| Натрий, Na | 40.79 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3187 г |
| Сера, S | 198.49 мг | 1000 мг | 19.8% | 8.6% | 504 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 8.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 28.49 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 3.4% | 1288 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 4.844 мкг | 10 мкг | 48.4% | 20.9% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3413 г |
| Медь, Cu | 88.5 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.8% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 6.464 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4% | 1083 г |
| Никель, Ni | 6.635 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.554 мкг | 55 мкг | 17.4% | 7.5% | 576 г |
| Фтор, F | 39.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10043 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.1% | 708 г |
| Цинк, Zn | 2.5878 мг | 12 мг | 21.6% | 9.3% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.924 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Рубленное мясо свинина с говядиной составляет 231,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».