| Руккола, сырая | 100 г |
| Соевые бобы, спелые проросшие семена, приготовленные на пару | 100 г |
| Масло оливковое | 2 г |
| соус бальзамик | 2 г |
| Кунжут, семя | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11% | 1357 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.1% | 1474 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.9% | 1667 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2739 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 10% | 1488 г |
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 21.5% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 13% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.8% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 28.25 мг | 500 мг | 5.7% | 8.5% | 1770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 17.6% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 6.7% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.5 мкг | 400 мкг | 22.1% | 32.9% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 19.2% | 773 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 4.5% | 3311 г |
| Витамин К, филлохинон | 89.6 мкг | 120 мкг | 74.7% | 111.3% | 134 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.754 мг | 20 мг | 3.8% | 5.7% | 2653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.49 мг | 2500 мг | 14.6% | 21.8% | 686 г |
| Кальций, Ca | 116.87 мг | 1000 мг | 11.7% | 17.4% | 856 г |
| Магний, Mg | 56.2 мг | 400 мг | 14.1% | 21% | 712 г |
| Натрий, Na | 18.88 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.2% | 6886 г |
| Сера, S | 55.25 мг | 1000 мг | 5.5% | 8.2% | 1810 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 18% | 824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.469 мг | 18 мг | 8.2% | 12.2% | 1225 г |
| Марганец, Mn | 0.5155 мг | 2 мг | 25.8% | 38.5% | 388 г |
| Медь, Cu | 203 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 30.3% | 493 г |
| Селен, Se | 0.45 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12222 г |
| Цинк, Zn | 0.755 мг | 12 мг | 6.3% | 9.4% | 1589 г |
Энергетическая ценность ростки сои с руколой составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».