| Капуста белокочанная (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 240 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.7% | 1462 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.1% | 836 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.7% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.3% | 909 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.6 мкг | 900 мкг | 9.6% | 8.1% | 1039 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.4% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 68.19 мг | 500 мг | 13.6% | 11.5% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 5.5% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.658 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 3.4% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.41 мг | 90 мг | 12.7% | 10.7% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4.6% | 1825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 4.787 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.1% | 1044 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.4 мкг | 120 мкг | 50.3% | 42.4% | 199 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5466 мг | 20 мг | 7.7% | 6.5% | 1293 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.74 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.7% | 1776 г |
| Кальций, Ca | 33.01 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 3029 г |
| Кремний, Si | 13.968 мг | 30 мг | 46.6% | 39.3% | 215 г |
| Магний, Mg | 13.93 мг | 400 мг | 3.5% | 3% | 2872 г |
| Натрий, Na | 34.14 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.2% | 3808 г |
| Сера, S | 73.02 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.2% | 1369 г |
| Фосфор, P | 70.8 мг | 800 мг | 8.9% | 7.5% | 1130 г |
| Хлор, Cl | 45.86 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 5.4% | 1564 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.9% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 4.737 мкг | 10 мкг | 47.4% | 40% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Медь, Cu | 90.11 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.6% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 5.076 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.2% | 1379 г |
| Никель, Ni | 4.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.311 мкг | 55 мкг | 13.3% | 11.2% | 752 г |
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23188 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.6523 мг | 12 мг | 5.4% | 4.6% | 1840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.823 г | ~ | |||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.351 г | min 16.8 г | 14% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный шницель составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».