| Капуста белокочанная | 898 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 290 г |
| Морковь | 160 г |
| Рис отварной круглозерый 1:1.5 | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 110 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8% | 1767 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.8% | 1600 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.9 мкг | 900 мкг | 12.1% | 17% | 826 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 17.8% | 787 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 20.49 мг | 500 мг | 4.1% | 5.8% | 2440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 5.1% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 9.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.026 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.5% | 3990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 17.8% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.25 мг | 90 мг | 20.3% | 28.5% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.636 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7862 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 23.6% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3352 мг | 20 мг | 6.7% | 9.4% | 1498 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.25 мг | 2500 мг | 8% | 11.2% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3738 г |
| Кремний, Si | 16.959 мг | 30 мг | 56.5% | 79.4% | 177 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 5.1% | 2768 г |
| Натрий, Na | 19.82 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.1% | 6559 г |
| Сера, S | 50.63 мг | 1000 мг | 5.1% | 7.2% | 1975 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 9.6% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 31.14 мг | 2300 мг | 1.4% | 2% | 7386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 5.8% | 2446 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 2.46 мкг | 10 мкг | 24.6% | 34.6% | 407 г |
| Литий, Li | 1.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1147 мг | 2 мг | 5.7% | 8% | 1744 г |
| Медь, Cu | 69.38 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 9.7% | 1441 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 11.4% | 1228 г |
| Никель, Ni | 4.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.327 мкг | 55 мкг | 6% | 8.4% | 1653 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8963 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.2% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 1.0192 мг | 12 мг | 8.5% | 11.9% | 1177 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | min 16.8 г | 7.9% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы классические составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».