Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 80 г
Куриная грудка 120 г
Подсолнечное масло 5 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец грунтовый 50 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 50 г
Кетчуп 20 г
Майонезный соус Лёгкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.6% 1169 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.2% 1931 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.5% 1810 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 4% 2473 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Ликопин 610.734 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В4, холин 5.7 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22949 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2329 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.2586 мг 20 мг 11.3% 11.4% 886 г
Ниацин 2.137 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.05 мг 2500 мг 5.3% 5.3% 1893 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Кремний, Si 7.468 мг 30 мг 24.9% 25% 402 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 5% 2009 г
Натрий, Na 65.06 мг 1300 мг 5% 5% 1998 г
Сера, S 5.77 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17331 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 6.5% 1536 г
Хлор, Cl 21.4 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4196 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 26.8% 375 г
Литий, Li 3.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.5% 4040 г
Медь, Cu 46.84 мкг 1000 мкг 4.7% 4.7% 2135 г
Молибден, Mo 3.57 мкг 70 мкг 5.1% 5.1% 1961 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16975 г
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53691 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 12.6% 797 г
Цинк, Zn 0.3443 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3485 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 99,5 кКал.

  • Порция = 395 гр (393 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».