| Вешенки | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8.7% | 1152 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7% | 1436 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.2% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 25.5% | 392 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.1% | 3191 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 16.2% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.662 мг | 1.8 мг | 36.8% | 36.8% | 272 г |
| Витамин В4, холин | 93.39 мг | 500 мг | 18.7% | 18.7% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.447 мг | 5 мг | 48.9% | 48.9% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 11.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.15 мкг | 400 мкг | 18% | 18% | 554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.4% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.369 мкг | 10 мкг | 13.7% | 13.7% | 730 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.313 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Витамин Н, биотин | 20.921 мкг | 50 мкг | 41.8% | 41.8% | 239 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3938 мг | 20 мг | 47% | 47% | 213 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 830.55 мг | 2500 мг | 33.2% | 33.2% | 301 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6645 г |
| Кремний, Si | 1.588 мг | 30 мг | 5.3% | 5.3% | 1889 г |
| Магний, Mg | 37.26 мг | 400 мг | 9.3% | 9.3% | 1074 г |
| Натрий, Na | 180.11 мг | 1300 мг | 13.9% | 13.9% | 722 г |
| Сера, S | 78.85 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.9% | 1268 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 30% | 333 г |
| Хлор, Cl | 261.59 мг | 2300 мг | 11.4% | 11.4% | 879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.708 мг | 18 мг | 15% | 15% | 665 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.319 мкг | 10 мкг | 13.2% | 13.2% | 758 г |
| Марганец, Mn | 0.2687 мг | 2 мг | 13.4% | 13.4% | 744 г |
| Медь, Cu | 479.56 мкг | 1000 мкг | 48% | 48% | 209 г |
| Молибден, Mo | 23.288 мкг | 70 мкг | 33.3% | 33.3% | 301 г |
| Никель, Ni | 0.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.023 мкг | 55 мкг | 9.1% | 9.1% | 1095 г |
| Стронций, Sr | 94.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.44 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7628 г |
| Хром, Cr | 24.3 мкг | 50 мкг | 48.6% | 48.6% | 206 г |
| Цинк, Zn | 1.6593 мг | 12 мг | 13.8% | 13.8% | 723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.12 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность !Вешенки жареные составляет 99,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».