| Рис узбекский (Девзира) | 400 г |
| Морковь желтая (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 350 г |
| Баранина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) | 1600 г |
| Специи для плова | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
1. В разогретое масло засыпать специи, немного обжарить 2. Мясо слегка обжарить на растительном масле 3. Лук, морковь нарезать соломкой, добавить к мясу, слегка обжарить 4. Рис промыть на 3-4 раза, немного обсушить полотенцем, добавить к мясу, и прогреть минут 5, до прозрачности. 5. На этом этапе солим, заливаем КИПЯТКОМ, и накрываем крышкой 6. Минут через 20 втыкаем в плов дольки чеснока 7. Ещё через 10 минут плов готов. Я готовила в мультиварке в режиме `рис-плов`
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 6.8% | 524 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 11.8% | 303 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 2.4% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 15.4 г | 20 г | 77% | 27.6% | 130 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.1% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 4.5% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 89.42 мг | 500 мг | 17.9% | 6.4% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 3.3% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 5.4% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.545 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 15717 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 3% | 1211 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.93 мг | 20 мг | 24.7% | 8.8% | 406 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.57 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.1% | 875 г |
| Кальций, Ca | 33.81 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2958 г |
| Кремний, Si | 257.956 мг | 30 мг | 859.9% | 308.1% | 12 г |
| Магний, Mg | 44.93 мг | 400 мг | 11.2% | 4% | 890 г |
| Натрий, Na | 239.22 мг | 1300 мг | 18.4% | 6.6% | 543 г |
| Сера, S | 150.98 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.4% | 662 г |
| Фосфор, P | 203.1 мг | 800 мг | 25.4% | 9.1% | 394 г |
| Хлор, Cl | 342.56 мг | 2300 мг | 14.9% | 5.3% | 671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 5.3% | 678 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 5.335 мкг | 10 мкг | 53.4% | 19.1% | 187 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7921 мг | 2 мг | 39.6% | 14.2% | 252 г |
| Медь, Cu | 202.34 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 7.2% | 494 г |
| Молибден, Mo | 7.782 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4% | 900 г |
| Никель, Ni | 4.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Фтор, F | 112.74 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1% | 3548 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5% | 718 г |
| Цинк, Zn | 2.7414 мг | 12 мг | 22.8% | 8.2% | 438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов Узбекский из баранины (копия) составляет 279,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».