Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты со щавелём. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты со щавелём

Капуста белокочанная (Варка без слива) 125 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Щавель (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лавровый лист 1 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло Extra Virgin 15 г
Бульон говяжий 2000 г
Капуста белокочанная, квашеная 125 г
Говядина 1 кат. (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты со щавелём".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12% 2714 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.1% 4000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2.6% 12167 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.5% 5000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.3% 2457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 20.1% 1616 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 22.4% 1449 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 15.6% 2093 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 5.8% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.9% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 12% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.351 мкг 400 мкг 1.1% 3.6% 9193 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 14.9% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 14.3% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 4.9% 6757 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 17921 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 19.8% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.0939 мг 20 мг 5.5% 17.9% 1828 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.65 мг 2500 мг 8.5% 27.6% 1181 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 5.2% 6215 г
Кремний, Si 1.958 мг 30 мг 6.5% 21.1% 1532 г
Магний, Mg 12.52 мг 400 мг 3.1% 10.1% 3195 г
Натрий, Na 219.36 мг 1300 мг 16.9% 54.9% 593 г
Сера, S 32.3 мг 1000 мг 3.2% 10.4% 3096 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 16.6% 1961 г
Хлор, Cl 31.56 мг 2300 мг 1.4% 4.5% 7288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 9.7% 3390 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 1.3% 22727 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 23.1% 1406 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 6.5% 4926 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 21.4% 1504 г
Молибден, Mo 1.097 мкг 70 мкг 1.6% 5.2% 6381 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 1.038 мкг 55 мкг 1.9% 6.2% 5299 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 74212 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 3.6% 8772 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 9.7% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 0.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты со щавелём составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».