| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Щавель (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло Extra Virgin | 15 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 125 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 12% | 2714 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 13.3% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 20.1% | 1616 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 22.4% | 1449 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 15.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 8.87 мг | 500 мг | 1.8% | 5.8% | 5637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 12% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.351 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.6% | 9193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 14.9% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 14.3% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 4.9% | 6757 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 19.8% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0939 мг | 20 мг | 5.5% | 17.9% | 1828 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.65 мг | 2500 мг | 8.5% | 27.6% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 16.09 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6215 г |
| Кремний, Si | 1.958 мг | 30 мг | 6.5% | 21.1% | 1532 г |
| Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 10.1% | 3195 г |
| Натрий, Na | 219.36 мг | 1300 мг | 16.9% | 54.9% | 593 г |
| Сера, S | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.4% | 3096 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 16.6% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 31.56 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.5% | 7288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 9.7% | 3390 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.711 мкг | 10 мкг | 7.1% | 23.1% | 1406 г |
| Литий, Li | 0.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0406 мг | 2 мг | 2% | 6.5% | 4926 г |
| Медь, Cu | 66.47 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 21.4% | 1504 г |
| Молибден, Mo | 1.097 мкг | 70 мкг | 1.6% | 5.2% | 6381 г |
| Никель, Ni | 1.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.038 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6.2% | 5299 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 74212 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.6% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3624 мг | 12 мг | 3% | 9.7% | 3311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | min 16.8 г | 4.9% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты со щавелём составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».