Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Свекла (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Индейка, белое мясо 400 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Вода 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 12.1% 1617 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.3% 3733 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.7% 1667 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.4% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 45.5% 428 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 49% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.6% 3462 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 5.1% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 8.2% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 20.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7762 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 6.4% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 13.44 мг 90 мг 14.9% 29% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 9.3% 2089 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 63.2% 308 г
Витамин РР, НЭ 2.0883 мг 20 мг 10.4% 20.2% 958 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.89 мг 2500 мг 8.5% 16.5% 1180 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 5.1% 3775 г
Кремний, Si 19.311 мг 30 мг 64.4% 125.3% 155 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 8.2% 2391 г
Натрий, Na 27.61 мг 1300 мг 2.1% 4.1% 4708 г
Сера, S 51.6 мг 1000 мг 5.2% 10.1% 1938 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 14% 1396 г
Хлор, Cl 26.65 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 23.66 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 6.4% 3046 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 13043 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 39.7% 490 г
Литий, Li 18.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 15.2% 1276 г
Медь, Cu 73.12 мкг 1000 мкг 7.3% 14.2% 1368 г
Молибден, Mo 5.257 мкг 70 мкг 7.5% 14.6% 1332 г
Никель, Ni 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 3.874 мкг 55 мкг 7% 13.6% 1420 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 47.59 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8405 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 16.9% 1144 г
Цинк, Zn 0.4816 мг 12 мг 4% 7.8% 2492 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».