| Печень куриная (Тушение) | 870 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 300 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 17.5% | 563 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 3.9% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8278.4 мкг | 900 мкг | 919.8% | 905.3% | 11 г |
| Ретинол | 6.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 19.8% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.325 мг | 1.8 мг | 73.6% | 72.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 135.98 мг | 500 мг | 27.2% | 26.8% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.658 мг | 2 мг | 32.9% | 32.4% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.023 мкг | 400 мкг | 42% | 41.3% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.436 мкг | 3 мкг | 381.2% | 375.2% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.64 мг | 90 мг | 10.7% | 10.5% | 934 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15432 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3876 мг | 20 мг | 46.9% | 46.2% | 213 г |
| Ниацин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.51 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.5% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4819 г |
| Магний, Mg | 19.98 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2002 г |
| Натрий, Na | 150.43 мг | 1300 мг | 11.6% | 11.4% | 864 г |
| Сера, S | 157.52 мг | 1000 мг | 15.8% | 15.6% | 635 г |
| Фосфор, P | 181.7 мг | 800 мг | 22.7% | 22.3% | 440 г |
| Хлор, Cl | 150.59 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.4% | 1527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.688 мг | 18 мг | 64.9% | 63.9% | 154 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 11.862 мкг | 10 мкг | 118.6% | 116.7% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2769 мг | 2 мг | 13.8% | 13.6% | 722 г |
| Медь, Cu | 295.98 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 29.1% | 338 г |
| Молибден, Mo | 40.602 мкг | 70 мкг | 58% | 57.1% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.64 мкг | 55 мкг | 68.4% | 67.3% | 146 г |
| Фтор, F | 24.29 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16468 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 13.2% | 749 г |
| Цинк, Zn | 4.7689 мг | 12 мг | 39.7% | 39.1% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».