| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 1100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.5% | 927 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.4% | 1780 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.4 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.7% | 1278 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 12.7% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 61.26 мг | 500 мг | 12.3% | 7.4% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 11.5% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.8% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.038 мкг | 3 мкг | 34.6% | 20.8% | 289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 1.9% | 3114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 8.306 мкг | 50 мкг | 16.6% | 10% | 602 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0151 мг | 20 мг | 15.1% | 9.1% | 663 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.09 мг | 2500 мг | 15.4% | 9.3% | 648 г |
| Кальций, Ca | 293.87 мг | 1000 мг | 29.4% | 17.7% | 340 г |
| Магний, Mg | 33.6 мг | 400 мг | 8.4% | 5.1% | 1190 г |
| Натрий, Na | 132.22 мг | 1300 мг | 10.2% | 6.1% | 983 г |
| Сера, S | 75.27 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.5% | 1329 г |
| Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% | 17.1% | 352 г |
| Хлор, Cl | 290.89 мг | 2300 мг | 12.6% | 7.6% | 791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.171 мг | 18 мг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Йод, I | 18.3 мкг | 150 мкг | 12.2% | 7.3% | 820 г |
| Кобальт, Co | 1.959 мкг | 10 мкг | 19.6% | 11.8% | 510 г |
| Марганец, Mn | 0.0154 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Медь, Cu | 30.1 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.8% | 3322 г |
| Молибден, Mo | 12.733 мкг | 70 мкг | 18.2% | 10.9% | 550 г |
| Олово, Sn | 33.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 5.2% | 1146 г |
| Стронций, Sr | 43.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.93 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7854 г |
| Хром, Cr | 5.09 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.1% | 982 г |
| Цинк, Zn | 1.003 мг | 12 мг | 8.4% | 5.1% | 1196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13 г | ~ | |||
| Лактоза | 11.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.535 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.269 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.196 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.22 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.244 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.247 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | min 16.8 г | 16% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.907 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметана составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».