| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Шоколад "Callebaut" ТЕМНЫЙ 54,5% 811 | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 624.9 ккал | 1684 ккал | 37.1% | 5.9% | 269 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.7% | 2235 г |
| Жиры | 54.1 г | 56 г | 96.6% | 15.5% | 104 г |
| Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 2.1% | 753 г |
| Вода | 13.4 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16963 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.9 мкг | 900 мкг | 27.2% | 4.4% | 367 г |
| Ретинол | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 0.5% | 3497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 0.2% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 0.9% | 1776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 0.4% | 4000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.075 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 26667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 5.63 мг | 2500 мг | 0.2% | 44405 г | |
| Кальций, Ca | 4.5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Натрий, Na | 2.63 мг | 1300 мг | 0.2% | 49430 г | |
| Сера, S | 1.88 мг | 1000 мг | 0.2% | 53191 г | |
| Фосфор, P | 7.1 мг | 800 мг | 0.9% | 0.1% | 11268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.075 мг | 18 мг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Марганец, Mn | 0.0008 мг | 2 мг | 250000 г | ||
| Медь, Cu | 0.94 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 106383 г | |
| Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.1% | 14667 г |
| Фтор, F | 1.05 мкг | 4000 мкг | 380952 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0375 мг | 12 мг | 0.3% | 32000 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.403 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.311 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.27 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.709 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.908 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.936 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.82 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.046 г | min 16.8 г | 59.8% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Ганаш для выравнивания составляет 624,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».