Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель отварной с салом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной с салом и луком

Картофель отварной по 1-206 1000 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Укроп 9 г
Лук зеленый (перо) 9 г
Петрушка свежая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной с салом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.2% 3800 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9% 918 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.4% 1531 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4787 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 11.99 мг 500 мг 2.4% 2% 4170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 10% 830 г
Витамин В9, фолаты 9.192 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4352 г
Витамин C, аскорбиновая 14.97 мг 90 мг 16.6% 13.8% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 11.2% 741 г
Витамин РР, НЭ 1.3588 мг 20 мг 6.8% 5.6% 1472 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.6 мг 2500 мг 18.1% 15% 552 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5698 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1874 г
Натрий, Na 156.68 мг 1300 мг 12.1% 10% 830 г
Сера, S 21.21 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4715 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Хлор, Cl 121.61 мг 2300 мг 5.3% 4.4% 1891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2261 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 4.7% 1754 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1311 г
Медь, Cu 153.71 мкг 1000 мкг 15.4% 12.8% 651 г
Молибден, Mo 0.21 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17081 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 0.326 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.5%

Энергетическая ценность Картофель отварной с салом и луком составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».