| Оливковое масло | 20 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.5% | 2923 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.5% | 982 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.3% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.2% | 690 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2646 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 4.2% | 3147 г |
| альфа Каротин | 10.811 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 8.9% | 1497 г |
| бета Криптоксантин | 0.541 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 622.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 30.72 мг | 500 мг | 6.1% | 8.1% | 1628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 6% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 9.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.811 мкг | 400 мкг | 17.7% | 23.4% | 565 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.86 мг | 90 мг | 63.2% | 83.6% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.351 мг | 15 мг | 9% | 11.9% | 1110 г |
| гамма Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 55.1 мкг | 120 мкг | 45.9% | 60.7% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4859 мг | 20 мг | 2.4% | 3.2% | 4116 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.97 мг | 2500 мг | 8.8% | 11.6% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 42.22 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.6% | 2369 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 5.4% | 2466 г |
| Натрий, Na | 26.05 мг | 1300 мг | 2% | 2.6% | 4990 г |
| Сера, S | 26.05 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.4% | 3839 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 7.7% | 1735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2397 г |
| Марганец, Mn | 0.2654 мг | 2 мг | 13.3% | 17.6% | 754 г |
| Медь, Cu | 37.3 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 4.9% | 2681 г |
| Селен, Se | 1.946 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.6% | 2826 г |
| Цинк, Zn | 0.3514 мг | 12 мг | 2.9% | 3.8% | 3415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 29.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.637 г | min 16.8 г | 21.6% | 28.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста составляет 75,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».