Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Рис белый, крупа рисовая 266 г
Свинина, вырезка (Варка) 550 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Вода 3500 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец сладкий красный 60 г
Сельдерей 10 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Лук репчатый 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 715 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11.3% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.9% 6222 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.1% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 9.4% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 8.2% 2922 г
альфа Каротин 0.228 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 9.4% 2577 г
бета Криптоксантин 2.366 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 16.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.9% 6429 г
Витамин В4, холин 13.52 мг 500 мг 2.7% 6.5% 3698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.795 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10540 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 9.2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 6.57 мг 90 мг 7.3% 17.6% 1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 4.1% 5952 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 3.1% 7622 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 21.2% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.7581 мг 20 мг 3.8% 9.2% 2638 г
Ниацин 0.764 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.2 мг 2500 мг 3.6% 8.7% 2741 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7424 г
Кремний, Si 10.109 мг 30 мг 33.7% 81.2% 297 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 7% 3439 г
Натрий, Na 155.01 мг 1300 мг 11.9% 28.7% 839 г
Сера, S 40.87 мг 1000 мг 4.1% 9.9% 2447 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 11.1% 2174 г
Хлор, Cl 241.73 мг 2300 мг 10.5% 25.3% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 5.1% 4749 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 15152 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 41.7% 578 г
Литий, Li 1.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 11.1% 2188 г
Медь, Cu 41.6 мкг 1000 мкг 4.2% 10.1% 2404 г
Молибден, Mo 3.936 мкг 70 мкг 5.6% 13.5% 1778 г
Никель, Ni 2.576 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 1.706 мкг 55 мкг 3.1% 7.5% 3224 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 78.48 мкг 4000 мкг 2% 4.8% 5097 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 9.6% 2488 г
Цинк, Zn 0.3931 мг 12 мг 3.3% 8% 3053 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 1.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».